МЕЗДРА, часть кожной ткани шкуры (шкурки) животного, состоящая из соединительнотканного (подкожная клетчатка), мускульного и жирового слоев. М. составляет 20—30% массы шкуры (шкурки); содержит ок. 75% воды, белковые (гл. обр. коллаген) и жировые вещества. Толщина М. зависит от вида животного и сезона года. М. отделяют от дермы при мездрении.


вверх